பேல் பூரி
1 - Good!
3 நட்சத்திரங்கள் - 1 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்
தேவையான பொருட்கள்:
பொரி - 200 கிராம்
ஓமப்பொடி - 50 கிராம்
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2
வேக வைத்த பூண்டு - ஒரு கைப்பிடி
ஜீரகப்பொடி - 1/2 தேக்கரண்டி
பேரீச்சம் பழம் -50 கிராம்
புளி - கோலி அளவு
வெல்லம் - கொஞ்சம்
எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
பொடிசாக நறுக்கிய மாங்காய்த்துண்டுகள் - 1/4 கப்
கொத்துமல்லி - ஒரு கைப்பிடி
சாட் மசாலா - அரை டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
மேலே குறிப்பிட்ட அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து பேரிச்சை புளி நன்கு பேஸ்ட் ச்ய்து சாட் மசாலா சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து பரிமாறவும்.அனைத்தும் நன்கு சேர்ந்து மரக்கரண்டியால் மிர்துவாக கலக்கவும்.