பச்சரிசி அடை
2 - Great!
4 நட்சத்திரங்கள் - 2 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்
தேவையான பொருட்கள்:
பச்சரிசி - 1 கப்
உளுந்து- 2 ஸ்பூன்
துவரம்பருப்பு - 1/4 கப்
கடலைபருப்பு - 1/4 கப்
வற்றல் மிளகாய் - 5
பெருங்காயம் - 1 ஸ்பூன்
துருவிய தேங்காய் - 1/4 கப்
பச்சை மிளகாய் - 2
உப்பு
செய்முறை:
அரிசி, பருப்பு, மிளகாயை 2 மணிநேரம் ஊறவைத்து நறநறவென்று அரைக்கவும்.
அதனுடன் உப்பு,பெருங்காயம், தேங்காய் சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்தில் கரைத்துக்கொள்ளவும்.
தோசைக்கல் காய்ந்ததும் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, தோசைபோல வட்டமாக அடை வார்க்கவும்.
அதன் நடுவே தோசைக்கரண்டியால் சிறிது துளையிட்டு நடுவிலும் ஓரங்களிலும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி இரண்டுபுறமும் திருப்பிவிட்டு வெந்ததும் பரிமாறவும்.