ஈஸி குழிப்பணியாரம்

off off off off off 0

தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி மாவு - 2 கப்

தாளிக்க:

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி

கடலைப்பருப்பு - சிறிது

கறிவேப்பிலை - சிறிது

மல்லித் தழை - சிறிது

பச்சை மிளகாய் - 1

நறுக்கிய வெங்காயம் - சிறிது

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

இட்லி மாவில் உப்பு சேர்த்து, திக்காக கலந்து வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்கக் கொடுத்துள்ளவற்றைத் தாளிக்கவும்.

தாளித்தவற்றை மாவுக் கரைசலில் ஊற்றிக் கலக்கவும்.

பிறகு குழிப்பணியாரச் சட்டியில் எண்ணெய் தெளித்து, மாவை ஊற்றி சிறு தீயில் வைத்து வேகவிடவும்.

6 நிமிடங்கள் கழித்து பணியாரத்தைத் திருப்பிப் போட்டு வேகவிட்டு எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்:

காரச் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.