தேவையான பொருட்கள்:

உருளைக்கிழங்கு (அவித்த சிறுதுண்டுகள்) - 250 கிராம்

பால் - 20 மேசைக்கரண்டி

பட்டர் - 25 கிராம்

சீஸ் - 25 கிராம்

மிளகு தூள் - தேவையான அளவு

உப்பு தூள் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

அவித்து வெட்டிய உருளைக்கிழங்குத்துண்டுகளை பாலுடன் சேர்த்து கிரைண்டரில் அடிக்கவும்.

அடுப்பில் தாட்சியை வைத்து அது சூடானதும் இக்கலவையை தாட்சியிலிட்டு காய்ச்சவும். இக்கலவையுடன் பட்டர், சீஸ், உப்புத்தூள், மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

அதன் பின்பு இக்கலவை நன்றாக இறுகித்திரளும் பதத்தை அடைந்ததும் இறக்கி (பாண், வாட்டிய இறைச்சி, நீராவியில் அவித்த மரக்கறியுடன்) பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: