தேவையான பொருட்கள்:

மிளகாய் - 10

சின்ன வெங்காயம் - 20

தக்காளி - 2

புளி - சிறிது

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

மிளகாய், வெங்காயம், புளி, தக்காளி, உப்பு ஆகியவற்றை அரைக்கவேண்டும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும்.

அதில் அரைத்த சட்னியை கொட்டி வதக்கி ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட வேண்டும். எண்ணெய் மேலே மிதந்து வரும்பொழுது இறக்க வேண்டும்.

குறிப்புகள்: