தேவையான பொருட்கள்:

பூண்டு - 1 கப்

வர மிளகாய் - 15

புளி - கோலி அளவு

எண்ணை - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கடாயில் எண்ணை விட்டு வரமிளகாயை நிறம் மாறாமல் வறுத்துக்கொள்ளவும்

மிக்ஸியில் உப்பு, புளி, வரமிளகாய் சேர்த்து பொடிக்கவும்.

மிளகாய் நன்றாக பொடிந்ததும் பூண்டை சேர்த்து பொடிக்கவும்

அரைத்ததும் சேர்ந்தால் போல் இருக்கும் இந்த பொடி 2 நாள் வைத்திருந்தால் காய்ந்து பொடி போல் ஆகும்

குறிப்புகள்:

இட்லி, வெந்தய தோசைக்கு பொருத்தமாக இருக்கும்.