தேவையான பொருட்கள்:

பீட்ரூட் - 2

வரமிளகாய் - 4

கடலைப்பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - ஒரு இணுக்கு

தேங்காய் - ஒரு துண்டு

சின்ன வெங்காயம் - 4

புளி - சிறிதளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

தேவையான பொருட்களைத் தயாராக எடுத்துக் கொள்ளவும். பீட்ரூட்டை துருவிக் கொள்ளவும், தேங்காயை சிறு துண்டுகளாக்கி வைக்கவும்.

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வரமிளகாய் முதல் சின்ன வெங்காயம் வரை உள்ள‌ பொருட்களை வதக்கி ஆற‌வைக்கவும்.

பிறகு அதே வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு பீட்ரூட்டை வதக்கி நீர் தெளித்து வேகவைக்கவும்.

வதக்கி ஆறவைத்த பொருட்களுடன் புளி மற்றும் உப்புச் சேர்த்து அரைத்து, பிறகு பீட்ரூட்டையும் அதனுடன் சேர்த்து அரைத்தெடுக்கவும்.

சுவையான‌ சட்னி தயார்.

குறிப்புகள்:

பெரிய‌ பீட்ரூட்டாக இருந்தால் ஒன்று சேர்த்தால் போதும்.