தேங்காய் தக்காளி சட்னி (1)
0
தேவையான பொருட்கள்:
தேங்காய் துருவல் - 3/4 கப்
தக்காளி - 1
வரமிளகாய் - 2
சின்ன வெங்காயம் - 1
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க:
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
தேங்காய் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
செய்முறை:
தாளிக்க கொடுத்துள்ளவை தவிர மற்றவைகளை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்கவும்.
பின்பு தேங்காய் எண்ணெயில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து சட்னியில் ஊற்றி பரிமாறவும்.