தேவையான பொருட்கள்:

தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்

பொரிகடலை - 2 மேசைக்கரண்டி

பச்சைமிளகாய் - 5

புளி - நெல்லிக்காய் அளவு

கருவேப்பிலை - சிறிது

கடுகு - தாளிப்புக்கு

எண்ணெய் - தாளிப்புக்கு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில் தேங்காய் துருவல், பச்சைமிளகாய் (காம்பை நீக்கிவிடவும்) பொரிகடலை,உப்பு, புளி இவற்றை சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

பின் ஒரு சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து அரைத்த சட்னியின் மேல் ஊற்றி கலக்கவும்.

குறிப்புகள்: