சின்ன வெங்காய கார சட்னி

off off off off off 0

தேவையான பொருட்கள்:

வெங்காயம் - 1

சின்ன வெங்காயம் - 15 அல்லது 20

மிளகாய் வற்றல் - 4

கறிவேப்பிலை - சிறிது

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மிளகாய் வற்றல், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

இதை உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் சட்னியாக அரைக்கவும்.

அரைத்த விழுதை மீண்டும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காய வாசம் போகும் வரை வதக்கவும்.

குறிப்புகள்: