கலவை சட்னி (1)

off off off off off 0

தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய வெங்காயம் - 15

தக்காளி - 2

காய்ந்த மிளகாய் - 5

தேங்காய் - 1/4 மூடி

பொட்டுக்கடலை - ஒரு கைப்பிடி

கறிவேப்பிலை - சிறிது

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

உளுத்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

புளி - ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய், புளி, துருவிய தேங்காய், பொட்டுக்கடலை சேர்த்து நன்கு வதக்கிய பின் ஆற விடவும்.

ஆறிய பின் உப்பு சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

குறிப்புகள்: