இருகடலை சட்னி

on off off off off 1 - Poor!
1 நட்சத்திரங்கள் - 1 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்

தேவையான பொருட்கள்:

வேர்க்கடலை - 1/2 கப்

பொரிக்கடலை - 1/4 கப்

பச்சை மிளகாய் - 2

தேங்காய் - ஒரு துண்டு

புளி - ஒரு சின்ன துண்டு

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க:

கடுகு

சீரகம்

உளுத்தம்பருப்பு

கடலைப் பருப்பு

எண்ணெய்

கறிவேப்பிலை

செய்முறை:

எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் வேர்க்கடலை, பொரிக்கடலை, பச்சை மிளகாய், புளியை வறுத்து வைக்கவும்.

இதில் துருவிய தேங்காய், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும். தேவையானால் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க தேவையான பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து சேர்க்கவும்.

குறிப்புகள்: