தேவையான பொருட்கள்:

ஓட்ஸ் - 1 ௧ப்

பச்சை பட்டாணி - 5 மேசைக்கரண்டி

மக்காச்சோளம் – 3 மேசைக்கரண்டி

காரட் – 1

பச்சை மிளகாய் – 1

சின்ன வெங்காயம் – 5

தக்காளி – 2

மஞ்சள் பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி

எலுமிச்சைரசம் - 1 மேசைக்கரண்டி

மிளகுத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

சீரகத் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

கடுகு, உளுந்து – 1 மேசைக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை – 3 கொத்து

மல்லி இலை – 2 மேசைக்கரண்டி

தண்ணீர் - 2 ௧ப்

எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி

உப்புத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

காரட்டையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தேவையான இதரப் பொருட்களை தயாராய் வைத்துக்கொள்ளவும்.

நறுக்கின காய்கறி, ஓட்ஸ், மிளகாய் அனைத்தையும் போட்டு, 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி மூடிவைத்து 2 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்.

பின்னர் திறந்து சீரகத்தூள், உப்பு, மல்லி இலை சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, சிறிது நறுக்கின வெங்காயம் போட்டு தாளித்து கொதிக்கும் சூப்பில் கொட்டவும்.

இறக்கும்போது எலுமிச்சைரசம் ஊற்றிப் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: