தேவையான பொருட்கள்:

பன் - 1

க்ரீன் சட்னி - 2 தேக்கரண்டி

சீஸ் ஸ்பெரெட் - 2 தேக்கரண்டி

வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் - 2

காரட் துருவல் - 1 தேக்கரண்டி

தக்காளி கெட்சப் - 1 தேக்கரண்டி

க்ரீன் சட்னி செய்ய:

கொத்தமல்லி இலை - 1/2 கட்டு

புதினா - 1/2 கட்டு

கறிவேப்பிலை - 5 ஆர்க்கு

பச்சை மிளகாய் - 2

இஞ்சி - 2 இன்ச் அளவுள்ள துண்டு

புளி - சிறு எலுமிச்சை அளவு

பொட்டுக்கடலை - 2 மேசைக்கரண்டி

தேங்காய் துருவல் - 1 மேசைக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

க்ரீன் சட்னி செய்முறை : கொத்தமல்லி, புதினா மற்றும் கறிவேப்பிலை இலைகளை சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும். மற்ற பொருட்களை தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

இந்த மூன்று கீரைகளையும் மிக்ஸியில் போட்டு ஒரு சுற்று சுற்றி அரைத்து விட்டு, அதனுடன் பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, புளி, உப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும். கடைசியில் தேங்காய், பொட்டுக்கடலை சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும். க்ரீன் சட்னி தயார். இந்த சட்னியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்துக் கொண்டு 2 - 3 நாட்களுக்கு உபயோக்கிலாம்.

சாண்ட்விச் செய்முறை : பன்னை இரண்டாக நறுக்கி வைக்கவும். பன்னின் ஒரு பக்கத்தில் க்ரீன் சட்னியும், மற்றொரு பன்னில் சீஸ் ஸ்பெரெட்டைத் தடவி வைக்கவும்.

க்ரீன் சட்னி தடவிய பன்னில் காரட் துருவலை பரப்பவும். சீஸ் ஸ்பெரெட் தடவிய பன்னில் வெள்ளரிக்காய் வைத்து அதன் மேல் தக்காளி கெட்சப்பை வைக்கவும்.

இரண்டு பன்னையும் ஒன்றாக சேர்த்து மூடிவிடவும்.

குறிப்புகள்: