ரவா சோள இட்லி

off off off off off 0

தேவையான பொருட்கள்:

ரவா- 1 கப்

தண்ணீர்- 1/2 கப்

தயிர்- 1/2 கப்

இலேசாக உப்பிட்டு வெந்த சோள முத்துக்கள்- 1/2 கப்

மிகப்பொடியாக அரிந்த பச்சை மிளகாய் - 1 தேக்கரண்டி

துண்டாக நறுக்கிய முந்திரிப்பருப்புக்கள் - 1/4 கப்

சோடா உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி

பொடியாக அரிந்த குடைமிளகாய் - 1/2 கப்

தேங்காய்த்துருவல்- 1/2 கப்

நெய் - 8 மேசைக்கரண்டி

பொடியாக அரிந்த கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

நெய்யை ஒரு வாணலியில் கொட்டி அதை சூடாக்கவும்.

அதில் முந்திரிப்பருப்பை முதலில் வறுத்தெடுத்துக்கொண்டு, பின் ரவாவைச் சேர்த்து வறுக்கவும்.

ரவா ஆறியதும் அதில் மற்ற அனைத்துப்பொருள்களையும் சேர்த்துக் கலந்து 1/2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

பிறகு இட்லித்தட்டுக்களில் ஊற்றி இட்லிகளாய் வார்த்தெடுக்கவும்.

குறிப்புகள்: