மரவள்ளி அடை 2
0
தேவையான பொருட்கள்:
மரவள்ளிக்கிழங்கு- கால் கிலோ
பச்சரிசி- அரை கிலோ
வற்றல் மிளகாய்- 8
தேங்காய்த்துருவல்- அரை மூடி
தேவையான உப்பு
பொடியாக அரிந்த வெங்காயம்- 1 கப்
பொடியாக அரிந்த கொத்தமல்லி- கால் கப்
கறிவேப்பிலை- சில இலைகள்
செய்முறை:
பச்சரிசியை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து வற்ரல் மிளகாய்களுடன் மையாக அரைக்கவும்.
துருவிய மரவள்ளிக்கிழங்கு, தேங்காய்த்துருவல், போதுமான உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்தெடுக்கவும்.
ஐந்து மணி நேரம் மூடி வைத்து, அதன் பின் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கலந்து மெல்லிய அடைகளாக சுட்டெடுக்கவும்