தேவையான பொருட்கள்:

குருணை அரிசி (பச்சரிசி) - 1 கப்

சிறுபருப்பு - 1/4 கப்

இரண்டாக கீறிய பச்சை மிளகாய் - 2

பால் - 1/2 கப்

பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி

நல்லமிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

முந்திரிப்பருப்பு - 10

கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவ

செய்முறை:

குக்கரில் அரிசி குருணையும், பருப்பையும் கழுவி போட்டு அதில் சீரகம், 2 ஆக கீறிய பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, தேவையான அளவு உப்பு, பால் மற்றும் 2 1/2 கப் தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் 5 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் நெய் விட்டு அது காய்ந்ததும் நல்லமிளகு, கறிவேப்பிலை, முந்திரிப்பருப்பு போட்டு நன்றாக வறுத்து பொங்கலில் கொட்டி கிளறி சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

சாம்பாருடன் பரிமாறவும்