கருப்பட்டி இட்லி
0
தேவையான பொருட்கள்:
இட்லி மாவு - 250 மில்லி (உப்பு போடாதது)
சோடா உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
தேங்காய் துருவியது - தேவையான அளவு
கருப்பட்டி - 1/2 கிலோ
செய்முறை:
காலையில் இட்லி மாவில் சோடா உப்பு, விருப்பமான அளவு தேங்காய்ப் பூ, கருப்பட்டி பால் கெட்டியாக காய்ச்சி இலேசான சூடாகவோ அல்லது ஆறவிட்டோ வடிகட்டி மாவில் விட்டு கிளறவும்.
பிறகு மாவினை இட்லிகளாக ஊற்றி, இட்லித் தட்டில் வேக வைக்கவும்.
குறிப்புகள்:
விருப்பப்படி இனிப்பை குறைக்கவோ, கூட்டவோ செய்லாம். கருப்பட்டியைக் குறைத்து கொஞ்சம் சீனியும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
இந்த மாவை இளஞ் சூட்டில் தோசையாக நெய் விட்டு சுடலாம்.