கம்புமாவு தோசை
0
தேவையான பொருட்கள்:
கம்பு - 2 கப்
இட்லி அரிசி -1 கப்
உளுந்து - 3/4 கப்
வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
கம்பை சுத்தம் செய்து 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அரிசி, பருப்பு, வெந்தயம் ஊறவைக்கவும்.
நன்றாக ஊறியவுடன் அரிசி, உளுந்து இரண்டையும் ஒன்றாக போட்டு நன்கு அரைக்கவும்.
கம்பையும் அரைத்து அரிசிமாவுடன் உப்பு போட்டு கலந்து வைக்கவும்.
அடுத்தநாள் காலையில் தோசையாக வார்த்தெடுக்கவும்.
குறிப்புகள்:
சட்னி, சாம்பாருடன் பரிமாறலாம்.