தேவையான பொருட்கள்:

கெட்டி அவல் - 1 கப்

சர்க்கரை - 3/4 கப்

முந்திரி பருப்பு - 10

திராட்சை - 10

நெய் - 1 குழிக்கரண்டி

துருவியதேங்காய் - 1/4 மூடி

ஏலக்கா பொடி - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

அவலை நன்கு கழுவி ஒருகப் தண்ணீரில் அரைமணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

கடாயில் நெய் காயவைத்து முந்திரி, திராட்சை சிவக்க வறுக்கவும்.

அதன்மேல் சர்க்கரை போட்டு,கரைந்ததும் ஊறின அவல், தேங்காய்ப்பூ,ஏலப்பொடி போட்டு 5 நிமிடங்களுக்கு நன்கு கிளறி விடவும்.

பொல,பொல என்று ஆனதும் இறக்கி சூடாகப்பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: