இட்லி (3)
1 - Ok!
2 நட்சத்திரங்கள் - 1 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்
தேவையான பொருட்கள்:
புழுங்கலரிசி - 2 கப்
முழு உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 கப்
உப்பு - தேவையான அளவு.
செய்முறை:
அரிசியையும் பருப்பையும் தனிதனியே ஊற சுமார் 3 - 4 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்..
பிறகு ஊற வைத்த உளுத்தம் பருப்பு வெண்ணெய் பதத்தில் கெட்டியாக அரைக்கவும்.
அரைத்து எடுத்த பின் ஊற வைத்த புழுங்கல் அரிசி போட்டு நைசாக வெண்ணெய் பதத்தில் அரைக்கவும்.
உப்பு சேர்த்து கரைத்து 8 - 12 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.
புளித்த பின் இட்லியாக ஊற்றலாம்.