தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி - 6

மைதா மாவு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

கடலை மாவு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

கார்ன் ப்ளோர் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

இஞ்சி - 1 துண்டு

பச்சை மிளகாய் - 4

பூண்டு - 5 பல்

முந்திரி - 8

டொமேட்டொசாஸ் - 1 ஸ்பூன்

உப்பு - சிறிது

எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு.

செய்முறை:

இட்லியை விரல் நீளத் துண்டுகளாக கட் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு பேசினில் மைதா மாவு, கார்ன் ப்ளவர், கடலை மாவு மூன்றையும் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், முந்திரி அரைத்து மாவில் சேர்க்கவும்.

டொமேட்டோ சாஸ், உப்பு சேர்த்து கெட்டியாகக் கரைத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் இட்லித்துண்ட்களை கலவையில் முக்கி எண்ணெயில் போட்டு எடுக்கவும்.

சுடச்சுட பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழையைத் தூவியும் பரிமாறலாம்.