வேர்க்கடலை பூண்டு சட்னி

on on off off off 3 - Ok!
2 நட்சத்திரங்கள் - 3 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்

தேவையான பொருட்கள்:

வறுத்த வேர்கடலை - 1 கப்

பூண்டு - 1 கப்

பச்சை மிளகாய் - 10

கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் - தாளிக்க

உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பூண்டு, பச்சை மிளகாயை வதக்கவும்.

கடலையை மொறுமொறுப்பாக வறுக்கவும்.

வறுத்த வேர்கடலை, பூண்டு, பச்சை மிளகாயை உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.

கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் தாளித்து வேர்க்கடலை விழுதில் சேர்க்கவும்.

குறிப்புகள்:

தோசை சப்பாத்திக்கு ஏற்ற வேர்க்கடலை பூண்டு சட்னி தயார்.