வேர்க்கடலை பூண்டு சட்னி
3 - Ok!
2 நட்சத்திரங்கள் - 3 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்
தேவையான பொருட்கள்:
வறுத்த வேர்கடலை - 1 கப்
பூண்டு - 1 கப்
பச்சை மிளகாய் - 10
கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் - தாளிக்க
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பூண்டு, பச்சை மிளகாயை வதக்கவும்.
கடலையை மொறுமொறுப்பாக வறுக்கவும்.
வறுத்த வேர்கடலை, பூண்டு, பச்சை மிளகாயை உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் தாளித்து வேர்க்கடலை விழுதில் சேர்க்கவும்.
குறிப்புகள்:
தோசை சப்பாத்திக்கு ஏற்ற வேர்க்கடலை பூண்டு சட்னி தயார்.