வேர்கடலை சட்னி
1 - Good!
3 நட்சத்திரங்கள் - 1 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்
தேவையான பொருட்கள்:
வேர்க்கடலை - 1 கப்
மிளகாய் வத்தல் - 3
தேங்காய் - ஒரு துண்டு
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க:
கடுகு
சீரகம்
உளுத்தம்பருப்பு
கடலைப்பருப்பு
எண்ணெய்
கறிவேப்பிலை
செய்முறை:
வேர்கடலையை வறுத்து தோல் உரித்து வைக்கவும். இதில் வறுத்த மிளகாய் வற்றல், துருவிய தேங்காய், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.
தேவையானால் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க தேவையான பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து சேர்க்கவும்.