தேவையான பொருட்கள்:

கொத்தமல்லி இழைகள் - 1 கட்டு

துருவிய தேங்காய் - 1/4 கப்

சின்ன வெங்காயம் - 8

ப.மிளகாய் - 2 சின்னது

புளி - மிகவும் சிறிய உருண்டை

உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிப்பதற்கு:

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

உ.பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

பெருங்காயம் - 1 பின்சு

கறிவேப்பிலை - 4 இலை

செய்முறை:

கொத்தமல்லி இழை,துருவிய தேங்காய்,ப.மிளகாய்,புளி,உப்பு,சின்ன வெங்காயம் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்கவும்.

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உ.பருப்பு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.

தாளித்ததை சட்னியில் ஊற்றி நன்கு கிளறி பரிமாறவும்.

சுவையான மல்லி சட்னி தயார்.

குறிப்புகள்: