தேவையான பொருட்கள்:

காய்ந்த மிளகாய் - 15

பூண்டு - 5 பல்

தக்காளி பேஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

காய்ந்த மிளகாய்,பூண்டு,தக்காளி பேஸ்ட்,உப்பு இவை அனைத்தையும் மிக்ஸியில் போட்டு முதலில் அரைக்கவும்.

அதில் கொஞ்சமாக தண்ணீர் ஊற்றி மீண்டும் அரைக்கவும்.

சுவை பார்த்து உப்பு போதவில்லையெனில் கொஞ்சம் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

தக்காளி பேஸ்ட் சேர்ப்பது கலர் மற்றும் புளிப்பு சுவை தரும்,புளிப்பு இன்னும் தேவையெனில் கொஞ்சம் எலுமிச்சை சாறும் சேர்க்கலாம்.

குறிப்புகள்:

இது தோசை,இட்லிக்கு நல்ல சட்னி.