பூண்டு சட்னி (2)

off off off off off 0

தேவையான பொருட்கள்:

பூண்டு - 100 கிராம்

பச்சை மிளகாய் - 8

தக்காளி - 1

தேங்காய் துருவல் - 4 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, பச்சை மிளகாய், மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக நன்கு வதக்கி வைக்கவும்.

நன்கு ஆறியபின் பூண்டு, பச்சை மிளகாய், தேங்காய் துருவல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் இல்லாமல் அரைக்கவும். கடைசியாக தக்காளி சேர்த்து ஒரு சுத்து சுத்தவும்.

மீதமுள்ள எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை கொட்டி தாளித்து சட்னியில் கொட்டவும்.

குறிப்புகள்: