தேவையான பொருட்கள்:

காய்ந்த மிளகாய் - 5

கடலைப்பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி

உளுத்தம் பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி

பெருங்காயம் - சிறிது

தேங்காய்த்துருவல் - 1/2 மூடி

புளி - சிறு நெல்லிக்காய் அளவு

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிது

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, மிளகாய், கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு வறுத்து, கடைசியாக தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து வறுத்து எடுத்து, புளி, பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும்.

சிறிது எண்ணெயில் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

குறிப்புகள்: