தேவையான பொருட்கள்:

வறுத்த நிலக்கடலை - 100 கிராம்

வர மிளகாய் - 4

பூண்டு - 4 பல்

தேங்காய் துருவியது - 1/2 கப்

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

பெருங்காயம் - 1/2 தேக்கரண்டி

புளி - சிறிதளவு

எண்ணை - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

செய்முறை:

கடாயில் எண்ணை விட்டு கடலை, மிளகாய் இவற்றை வறுத்துக்கொள்ளவும்

அவற்றுடன், உப்பு,பூண்டு,புளி, தேங்காய் துருவியது பெருங்காயம் சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்தெடுக்கவும்

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும்.

குறிப்புகள்:

இட்லி, தோசைக்கு தோதான சைட் டிஷ்