தேவையான பொருட்கள்:

கொத்தமல்லி இலை - 2 கைப்பிடியளவு

புதினா - ஒரு கைப்பிடியளவு

தேங்காய் துருவல் (விரும்பினால்) - 2 மேசைக்கரண்டி

பச்சைமிளகாய் - 4

புளி - புளி கொட்டை அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க: (விரும்பினால்)

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

மிளகாய் வற்றல் - 1

கறிவேப்பிலை - 1 இணுக்கு

செய்முறை:

மல்லி இலை, புதினாவை ஆய்ந்து மண் போக கழுவவும். இலேசாக வெதுப்பிக்கொள்ளவும்.

மிக்ஸியில் மல்லி, புதினா, மிளகாய், உப்பு, புளி சேர்த்து ஒரிரு சுற்று சுற்றவும். தேங்காய் சேர்க்கவும்(விரும்பினால்). பின்பு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுக்கவும்.

தேவையானால் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, மிளகாய்வற்றல், கறிவேப்பிலை தாளித்து சட்னியில் கொட்டவும்.

சுவையான க்ரீன் சட்னி ரெடி.

குறிப்புகள்: