தேவையான பொருட்கள்:

பால் - 1/2 லிட்டர்

தேங்காய் - 1/2 மூடி(துருவியது)

கசகசா - 1ஸ்பூன்

சர்க்கரை - தேவையான அளவு

முந்திரி - 7

பட்டை - 1

கிராம்பு- 1

ஏலக்காய் - 1

ரவை - 1 ஸ்பூன்

நெய்- 1 ஸ்பூன்

செய்முறை:

தேங்காய் துருவல்,முந்திரி,கசகசா ஒன்றாக சேர்த்து அரைத்து பால் எடுத்துக்கொள்ளவும்.

பாத்திரத்தில் நெய்யுடன் பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய் சேர்த்து பொரிந்தவுடன் ரவை சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு தேங்காய் பால் சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்(கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்).

பிறகு பால் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.

கொதித்த பிறகு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கொஞ்ச நேரம் சிம்மில் வைத்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

ஹரிதா தயார்.

குறிப்புகள்: